6月12日,，“淮南工匠”、壽州豆腐宴非遺傳承人張士宏在給學(xué)員講解豆腐宴制作技藝,。壽縣是中國(guó)豆腐的發(fā)祥地,，豆腐宴制作技藝被列為省級(jí)非遺名錄，壽縣古城每年都會(huì)吸引數(shù)10萬(wàn)人前來(lái)觀光旅游,、品嘗美食,。 近年來(lái)，壽縣突出群眾對(duì)美好生活的品質(zhì)追求,，把新徽菜,、名徽廚作為旅游重點(diǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)孛麖N走進(jìn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，打造獨(dú)具地方特色的新徽菜,、名徽廚餐飲文化，“壽州豆腐宴”等10道菜品入選“安徽美食?百城千味”縣級(jí)特色菜推廣計(jì)劃,，讓古城引客、美食留客,，古城美譽(yù)度和影響力不斷提升,，以此促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收、得到實(shí)惠,。 安徽日?qǐng)?bào)記者 李博 安徽日?qǐng)?bào)通訊員 趙陽(yáng) 攝